Самостоятельную. Узконаправленные устройства для приготовления отдельных блюд или их составляющих, полуфабрикатов.
Кофейные машины. Высококачественная кофемашина – залог вкусного кофе, привлекающего гостей.
гастроемкости — для хранения заготовок и готовых блюд, для приготовления и для демонстрации готовых изделий;
Другие же блюда требуют точного соблюдения технологии приготовления; и в электрической печи это сделать намного легче, ведь в ней можно регулировать температуру до градуса.
Выбирать технологический инвентарь стоит после изучения санитарных норм для общепита.
Кухня в кафе — сложная структура, где все должно быть расположено максимально удобно и эргономично; ничего лишнего, только самое необходимое.
Но сегодня все больше рестораторов переходят на пароконвектоматы, которые могут заменить не только плиту.
Пилы для резки мяса. Обеспечивают точную нарезку мясных продуктов.
Шкафы и стеллажи. Используются для хранения посуды, инвентаря и продуктов.
Плиты. Электрические, газовые и индукционные плиты имеют свои особенности. Электрические плиты check here медленно нагреваются, но поддерживают стабильную температуру, что идеально для длительного приготовления.
тележки — сервировочные, для сбора посуды, для конкретного кухонного инвентаря (противни, подносы, тарелки);
Долговечность, качество материалов, соблюдение санитарных норм, гарантия
В этой статье мы ответим на один из них: расскажем об основных типах оборудования для ресторана и кафе, а также основных требованиях к нему.
Кредит. Требует подтверждения платежеспособности и регулярных выплат с процентами. Кредит может быть единственным вариантом для бизнеса с ограниченным бюджетом, но важно учитывать все затраты и планировать регулярные платежи.